炒蒜苔要不要焯水这样做营养不流失,成本2

今天教大家做一道非常好吃的蒜苔，鲜嫩的蒜苔可以常年食用，蒜苔已经成为日常生活中不可缺少的蔬菜，不仅味道鲜美，而且含有大量的营养物质，具有杀菌防癌的作用作用。

相信很多人已经发现，当炒蒜苔时，颜色变黑，味道也不好吃，甚至有点硬，所以你想把蒜苔味道炒的更鲜美可口，这不是一件简单的事情，还需要掌握一定的方法，这样才能炒出具有“色香味”的蒜苔。

另外，很多人在炒蒜苔时也会遇到同样的问题。炒蒜苔时需要焯水吗？事实上，小编对这个问题不是很清楚，但是，碰巧，我和一个厨师在餐厅里聊天，问他：炒蒜苔的时候，要不要焯水吗？厨师说出的做法：很多人都犯了错误，难怪味道不好！

下面分享炒蒜苔的方法。首先，准备你需要的配料：蒜苔、猪油、大蒜、干辣椒、盐、酱油、糖等。

制作方法：1、把蒜苔洗干净，把头去掉。然后切好再用水浸泡5分钟。把大蒜切成末，把干辣椒切好备用。

2、往锅里倒适量的水，然后把蒜苔放进锅里焯水，然后取出备用。

3、从拿一个锅，往锅里倒些油。加入蒜末，干辣椒，炒香。然后加入蒜苔和猪油炒15秒。然后加入适量的盐、糖、酱油炒入味就可以装盘了。

厨师说：炒蒜苔时，要先焯水，因为焯水后，蒜苔表皮会膨胀，所以炒蒜苔比较好吃，很多人做错了，难怪味道不好！你们都学会了吗？如果您有不同的方法和意见，欢迎您在下面的评论分享您的意见。最后，感谢您的支持和鼓励。