餐桌上5大天然抗生素,每天换着吃,祛

2023/11/28 来源:不详

现在天气越发的燥热,细菌滋生速度也会加快,饮食稍不注意,就会遭受病毒、细菌的侵袭,就可能诱发胃肠道疾病,除了要注意饮食卫生之外,也建议大家常吃一些,有助于消炎抗菌能力的食物,能够帮助提升免疫力,今天蓉儿就给大家推荐5种食物,它们不但好吃,还能抵抗细菌,保护身体,堪称是“天然抗生素”,建议可以每天换着吃一点,美味又健康。

一、蒜薹

蒜苔味道鲜美,营养丰富,最重要的是具有很强的抗菌消炎作用。蒜苔中含有大量的硫化合物,可以抑制细菌和病毒的生长,增强人体的免疫力。

推荐食谱

食材:蒜苔、白玉菇、木耳、小米椒、蒜

1、木耳10克,加一勺面粉和清水泡发,泡好后反复的搓洗几遍,面粉刚好也可以很好的吸附木耳里面的脏东西,还有根部地方一般比较脏,也要用剪刀剪掉。

2、木耳处理好后起锅烧水,水开倒入木耳,大火煮3分钟就够了,煮熟后捞出来先放一旁。

3、蒜苔克,先用流动的清水冲洗干净。接着切成小段儿,大约3厘米左右就行,根部比较老的也建议切掉不要,不然吃起来会有渣的感觉,口感不好。起锅烧水,水开加一勺盐和一勺食用油,然后把蒜苔倒进来焯水。大火焯水30秒就可以捞出来了,然后沥干水分备用。

4、白玉菇克,先去掉根部,再清洗干净,洗白玉菇的时候可以往水里加一勺盐,然后把白玉菇倒进来泡10分钟。然后冲洗一遍就可以了,、起锅烧水,水开下白玉菇焯水,中火煮5分钟就行了,捞出来后沥干水分备用。

5、起锅热油,下葱蒜小米椒爆香,接着把蒜苔、木耳、白玉菇都倒进来。

6、大火翻炒一分钟后开始调味儿,盐、糖、鸡精、再加少许生抽和一点点的蚝油,翻拌均匀就可以出锅了。一道清爽又好吃的家常小炒就做好了,

二、韭黄

韭黄是韭菜的花茎,比韭菜更加嫩滑,也更加香辣。韭黄中含有大量的维生素C和钙、铁等微量元素,可以促进血液循环,增强抵抗力。韭黄还有一种叫做硫化甲基丙烯基硫醚的物质,它可以抗菌消炎,预防口腔溃疡和牙龈出血等。

推荐食谱

食材:韭黄一把、红辣椒一个、4个鸡蛋、蒜片、姜丝、盐、淀粉水

1、韭黄一把。清洗干净后切成小段,再来一个红辣椒,洗净去籽切丝,再切点蒜片和姜丝,切好后先放一旁。

2、另准备一个碗打入4个鸡蛋,加一勺盐和一勺淀粉水,搅拌均匀就可以了,起锅热油,倒入蛋液,小火慢慢煎,顺着一个方向把蛋液往上推,然后让生的蛋液继续加热,直到蛋液全部熟了后就可以出锅装盘了。

3、继续起锅热油,加姜蒜爆香,再把韭黄和辣椒一起倒进来大火翻炒。调味加盐和胡椒粉,继续翻炒均匀入味,韭黄炒软后就熟了。这时候倒入鸡蛋,翻炒均匀后就可以关火出锅了,不用炒太久,避免鸡蛋炒老了,翻拌均匀出锅就行。

三、平菇

平菇口感软软的,一炒还会出汤汁,拌饭是一绝。平菇中含有大量的多糖和多肽类物质,可以增强人体的免疫力和抗氧化能力。平菇还含有一种叫做伞菌素的物质,它可以抑制细菌的生长,预防感染和发炎。

推荐食谱

食材:平菇、青椒

1、把平菇全部用手撕成大小相等的小朵,用盐水浸泡5分钟然后冲洗干净;

2、锅中烧热水,把平菇全部放入锅中的热水里面焯水3分钟,将其控水捞出来放入清水里面过一遍凉水,然后用手挤干里面的水分备用;

3、葱切成葱花、生姜切成姜末备用;

4、一个青椒去掉青椒的籽,然后切成均匀的青椒丝;

5、接下来调制一个美味的料汁,碗中放入适量的蒜蓉酱,辣椒油,生抽,蚝油,再加点食盐,白糖,清水,用筷子不停的搅拌,将其充分的搅拌均匀;

6、起锅烧油,油热之后放入刚才切好的葱姜进去炒香,然后放入平菇进去,继续大火不停的翻炒,一分钟后把青椒丝全部一起倒入锅里面,继续用铲子不停的翻炒,将其再次充分的翻炒均匀,炒至断生,

把刚才调制好的料汁倒进去,大火翻炒一分钟的时间让其入味,最后装入盘子里面就可以直接食用了。

四、洋葱

洋葱一般做火锅垫底或者干锅的时候特别的讨喜,越软烂越好吃,我个人平时炒肉的时候也喜欢放,它不仅可以增加菜肴的香气,还可以提供很多的营养素。洋葱中含有一种叫做硫化丙烯醇的物质,它可以有效地杀死细菌和真菌,预防感冒和咽喉炎等。

推荐食谱

食材:1个洋葱、3个鸡蛋、适量盐、清水、生抽、香油、葱花

1、先来切洋葱,切开,不要切断了;

2、鸡蛋3个打散,加点盐,再加点清水,撇去浮沫;

3、洋葱稍微的整理一下,浇上蛋液;

4、热水上锅蒸,大火8分钟,热水蒸出来的鸡蛋会更嫩,8分钟后取出来,趁热淋点生抽、香油、葱花,颜值超高的洋葱版花开富贵就做好了;

五、蒜苗

蒜苗是大蒜发芽后长出来的嫩芽,它的味道比大蒜更加清淡,也更加易于消化。蒜苗中含有丰富的维生素B1和B2,可以帮助人体代谢能量,防止疲劳和神经衰弱。蒜苗还含有一种叫做硫化丙基二硫醚的物质,它可以抵抗细菌和真菌的侵袭,保护肠胃健康。

推荐食谱

食材:五花肉、蒜苗、小米辣、姜、料酒、豆豉、豆瓣酱、甜面酱、酱油、白砂糖

1、一块新鲜五花肉,最好是三七五花肉,这样的五花肉吃起来不油腻。把铁锅烧热,把五花肉的皮烫一下,这样能去除上面的猪毛,也能去除皮腥味;

2、烧好后用刀刮干净,用清水清洗几次,然后用牙签在肉皮上扎一下,方便入味。

3、把五花肉放入锅中,加入姜片,料酒,大火煮开,水开后转小火,煮20分钟。

4、20分钟后把五花肉捞出待完全放凉后连皮切成薄片;

5、3-4根蒜苗切段,叶子和茎分开,3个大蒜头切片,切点小米椒;

6、热锅不放油,把五花肉放入爆炒一会,炒至五花肉微微发黄,开始出油,把蒜茎,蒜片,生姜,再加一把豆豉,大火一起爆炒,炒出香味,再加一勺豆瓣酱、半勺甜面酱调味,

适量的酱油上色,一小勺白砂糖提鲜,放入小米辣,大火翻炒均匀,最后把蒜苗放入,大火爆炒30秒蒜苗半熟就可以出锅了。

肥而不腻的蒜苗回锅肉就做好了,比外面饭店做得还好吃,看着就要流口水了。

致力于用最简单的食材,为您分享最美味的佳肴和点心,我是蓉儿,每天为您分享一道美食,学着这样吃,让您的胃更健康!欢迎点赞,

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